“平时吃炒蟹吃的多了，加米粉炒还是头一回。当时只是想着孩子爱吃米粉，给她多一点选择。不过没想到的是，米粉比蟹肉还好吃呢。一岁多的儿子也吃了不少，看来这道菜很合两个小家伙的味口。
因为主要是给小朋友吃的，所以没加辣，个人觉得，如果下点辣，味道肯定更棒。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
清炒米粉蟹的做法步骤
- 1海蟹处理好。
- 2米粉用温水泡软。
- 3葱姜蒜切末。
- 4炒锅下油，把处理好的蟹肉炸一下。（习惯问题，我没有拍淀粉，小心油溅出来）
- 5炸到两面变色就可以了。
- 6滤油后盛出。
- 7炒锅底油爆香蒜。
- 8蒜末炸至金黄后下葱姜末炒香。
- 9倒入炸好的蟹肉。
- 10调入适量的盐。
- 11滴几滴鱼露。
- 12倒入小半碗水。
- 13再把泡好的米粉放在蟹肉上。
- 14盖盖煮两分钟后拌匀即可。