食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
西红柿炒虾米的做法步骤
- 1将虾米清洗干净，放入容器中，加入精盐，味精，白糖，五香粉稍微腌一会儿。
- 2将面粉，淀粉，鸡蛋搅拌均匀成蛋糊，将腌好的虾米裹上蛋糊液。
- 3将裹好蛋糊的虾米，放入油锅在炸。
- 4将虾米炸至金黄色时，捞出控净油分，装入盘中待用。
- 5将西红柿清洗干净，切成小丁装入盘中待用，葱姜切成末待用。
- 6热锅放油烧热，爆香葱姜末，倒入西红柿丁。
- 7翻炒均匀，加入白糖，精盐烧开。
- 8倒入炸好的虾米，翻炒均匀。
- 9最后加入味精调味，翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。