“咬开的一瞬间，虾肉的鲜美，浓浓的cheese,实在让人无法抗拒。”
食材明细
- 奶香 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
芝士虾球的做法步骤
- 1虾去壳、虾肠洗净。
- 2剁成虾泥。
- 3芝士片切成小片；虾泥中加入盐、黑胡椒、淀粉、色拉油，顺同一方向搅拌至上劲。
- 4手上抹点油，取一大勺虾泥，在手心摊开，包上芝士搓成球形。
- 5先将虾球蘸满蛋液，再放入面包糠中滚一圈，使其均匀地蘸上面包糠。
- 6做成若干虾球。
- 7锅置火上加入油烧至6成热，下入虾球炸制。（虾球定型后滚动锅防止粘锅）
- 8炸至金黄后捞出控油即可。