“这道菜是按照咱的偶像老杨的菜学做来的，虽然有点费事，但是非常的好吃。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
糖醋排骨的做法步骤
- 1准备好排骨和葱、姜。
- 2把排骨放入水中焯开，捞出洗去浮沫。
- 3然后放入锅中，加入葱和姜煮上30分钟。
- 4捞出放入料酒、香醋（二匙）、生抽、老抽，腌20分钟上（中间可以常拌拌）。
- 5把白芝麻放入锅中炒香。
- 6排骨腌好后，放入水中洗下，稍沥干水份后放到锅中半煎炸，炸的脆脆的捞出备用。
- 7把排骨放入锅中翻炒，再放入白糖炒。
- 8倒入一碗煮排骨的汤，大火烧开，放入盐。
- 9小火煮十分钟，大火不停的翻炒收汁（不要糊了），最后放入一匙香醋拌匀出锅。
小窍门
炸排骨时洗下不脏油。炒白糖时不要炒糊了，稍发黄就可以了。 使用的厨具：煮锅、炒锅 所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐