砂锅啤酒鸭营养价值，砂锅啤酒鸭酒店大厨做法_百科屋

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简介砂锅啤酒鸭

食材明细

主料

土鸭适量
啤酒适量

辅料

姜适量
蒜适量
茴香适量
八角适量
辣椒干 适量

微辣口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

砂锅啤酒鸭的做法步骤

1鸭斩块洗净。
2鸭块下锅焯去血水。
3热锅冷油下白糖炒糖色。
4下焯过水的鸭块大火快炒均匀裹上糖色。
5加入蒜、姜片、八角、茴香、辣椒、盐翻炒。
6倒入一瓶啤酒。
7将啤酒者至沸腾。
8改入砂锅，放几瓣蒜，中小火煲2小时。

所属分类：热菜鲁菜老人秋季食谱宴客菜午餐

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