简介
蒜香芝士餐包 |
|
“浓香四溢，黄油的浓香醇厚和淡淡的蒜香完美融合，烘焙的金黄色诱人的面包，咬一口脆香满口，品嚼之后唇齿留香......”
食材明细
蒜香芝士餐包的做法步骤
-
1所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。
-
2选择发面工作档和面。
-
320分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。
-
4第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。
-
5取出面团分成所需要的份数，揉成圆形，进行15分钟中间发酵。
-
6将软化无盐黄油20g、盐1-2g、胡椒粉、干燥法香、蒜蓉混合均匀。
-
7芝士片切成细条。
-
8发酵好的面团压平，用擀面杖擀成比较扁的椭圆形；由上至下将两边稍微往里收，卷好后，收口，成为两头尖的长橄榄形面团。
-
9将芝士条缠绕于面团表面。
-
10整形好的面团放入烤盘，放入烤箱进行最后发酵。
-
11发酵完成后取出，在表面刷一层鸡蛋液；用整形刀在表面开口，裱花带装入适量蒜蓉法香馅挤在开口处。
-
12发酵完成后取出，在表面刷一层鸡蛋液；用整形刀在表面开口，裱花带装入适量蒜蓉法香馅挤在开口处。
-
13特点：浓香醇厚、质地松软。
所属分类：
烘焙
儿童
下午茶
工作餐
|
