“韭菜，虾仁，猪肉一起和的馅，做烫面蒸包，味道非常棒。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
三鲜烫面蒸包的做法步骤
- 1海虾洗净。
- 2去皮扒出虾仁。
- 3切成小粒。
- 4猪肉切成小粒。
- 5葱姜切末。
- 6和肉馅一起放入盆中加入调料。
- 7顺着一个方向搅拌匀均。
- 8再放入切好的虾仁拌匀。
- 9韭菜洗净切成末。
- 10放入肉馅中拌匀。
- 11面粉中加入80°左右的热水。
- 12和成面团。
- 13盖上湿龙布醒10分钟。
- 14再揉至三光。
- 15揉好的面下剂子擀成面皮。
- 16包成包子。
- 17放入蒸锅中冷水上汽蒸20分钟过火再虚蒸5分钟。
- 18蒸好的烫面蒸包。
小窍门
1，给馅调味的时候不要加味精。2，和好的烫面最好马上包，面凉了影响口感。
3，关火后再虚蒸5分钟再开盖。 所属分类： 小吃 包子