“1.带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用
2．带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益
3．经常食用带鱼，具有补益五脏的功效
4．带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。”
食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
煎带鱼的做法步骤
- 1带鱼买的时候让摊主切段，回来清洗干净，特别是肚子。
- 2洗净的带鱼加入一勺料酒、白醋、酱油和小半勺盐，适量白胡椒粉，搅拌均匀，腌制一小时。
- 3锅里热油，带鱼先在干淀粉中裹上一层淀粉，放油中小火煎。
- 4煎至两面金黄沥干油装盘。