“老爸在阳台上种的黄瓜，今年结了近30多斤~~
前天回家看爸妈，带回来十根黄瓜，脆甜好吃，除了生吃、凉拌，变着法的炒着吃啦~~”
食材明细
- 中辣 口味
- 爆 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
脆辣黄瓜片的做法步骤
- 1黄瓜洗净、切薄片。
- 2蒜拍破，干红椒剪成小段。
- 3切好的黄瓜片用少许盐腌制。
- 4挤净水分备用。
- 5锅中油热，爆香蒜瓣。
- 6下入干红椒，炸出香味。
- 7倒入黄瓜片，快速炒匀。
- 8加入生抽，炒匀。调好味，盛入盘中。
小窍门
1、新鲜黄瓜不需要太多盐，甜甜滴很好吃。2、黄瓜腌制后，脆嫩可口。
3、大火快炒以保持黄瓜脆嫩。 所属分类： 凉菜 老人 夏季食谱 农家菜 午餐 工作餐