“用加了南瓜泥做的小巧花卷。
色泽金黄诱人，葱香扑鼻，而且非常的健康。
南瓜中所含丰富的锌是身体发育所不可缺的元素，，所以这是很适合孩子一道健康美味主食。”
食材明细
- 葱香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
葱香南瓜小花卷的做法步骤
- 1南瓜去皮切块包入保鲜膜。
- 2放入微波炉高火3分钟。
- 3取出用勺子压成泥稍凉备用。
- 4面粉加入酵母再放入南瓜泥放入搅拌桶中。
- 5搅拌成面团。
- 6在加入橄榄油合成光滑的面团。
- 7发酵成两倍大备用。
- 8葱花加入适量的香油和盐拌均匀备用。
- 9发酵好的面团揉均匀醒置10分钟。
- 10然后擀成长方大片。
- 11均匀的铺上葱花。
- 12轻轻卷成长条切成小等分。
- 13取一份用筷子在中间压一道痕迹。
- 14拽着两边翻转在底下成为花卷生坯。
- 15依次全部做好再次发酵15分钟。
- 16入蒸锅大火蒸制15-20分钟焖至5分钟即好。
小窍门
这是用南瓜泥和面的面团，所以和面的时候要很均匀，这样做出的花卷色泽才好看。我用面包机和面会很方便也很均匀，如果没有用手和面就要把南瓜泥分几次加入面粉中然后揉均匀才好。
蒸制好后不要马上开盖在焖至5分钟，画卷才不会塌陷。 所属分类： 主食 家常菜 儿童 早餐 秋季食谱