简介
韩式石锅拌饭 |
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“石锅拌饭---是韩餐厅最具人气的美味之一。
当滋滋作响飘散着香味的石锅端上来的时候，总会勾起人无尽的食欲。
再拌入红红的辣椒酱，那种香，辣，鲜真的是然人无法形容。”
食材明细
韩式石锅拌饭的做法步骤
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1电饭锅先把米饭做上备用。
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2再准备好所有的蔬菜。
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3蕨菜提前泡发在放入开水中煮上20-30分钟备用。
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4韭菜，胡萝卜，香菇洗净切丝。
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5鸡肉切丝加入少许盐，糖，料酒，胡椒粉拌均匀备用。
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6炒锅到油烧热放入切段的蕨菜翻炒片刻。
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7再放入洗净的黄豆芽翻炒至熟盛出备用。
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8再把胡萝卜和香菇翻入翻炒片刻。
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9把胡萝卜拨在一边放入韭菜翻炒。
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10加少许盐调味关火。
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11锅中再加少许油炒熟鸡肉盛出备用。
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12取一个小碗加入一勺辣椒酱，鱼露，生抽和少许清水。
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13搅拌均匀备用。
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14石锅加入适量的香油抹均匀。
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15放入米饭。
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16加盖子小火焖至10分钟。
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17把炒熟的蔬菜和肉摆放在米饭上。
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18在上面打入一个鸡蛋加盖子继续焖至5分钟。
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19然后再撒一些熟芝麻和海苔碎关火，吃的时候拌入辣椒汁即好。
使用的厨具：其它、电饭煲、平底锅
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