“这道菜是跟厨师弟弟学习的，后来自己越做越上口，老公说比饭店做的还好吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香炸五花肉的做法步骤
- 1将五花肉切薄片（买回后放冰箱冰硬了再拿出来会很好切的）
- 2将五花肉放入碗中，分别倒入一小平勺盐，半勺糖，一勺味达美酱油，半小勺胡椒粉，半碗面粉粉，一个鸡蛋，半小碗水搅拌均匀入味。（中午我还做了水煮鱼，可太辣女儿不能吃，所以我就把鱼肉切成薄片和五花肉一起淹了炸）
- 3锅内倒入花生油，油烧至七成热时把肉分两次倒入锅内炸，倒入后用筷子快速将肉划开。
- 4看锅内的肉片上色后捞出，等锅内油重新烧热后把炸好一遍的肉片再次倒入锅内，迅速出锅就OK了。吃一口香酥鲜咸，一盘炸五花肉很快就被我们消灭掉了，吼吼……