“这上火的日子真难受~
捧了半个西瓜消消火，
突然看到夏日小凉菜，
貌似西瓜皮去火不错，
说来惭愧，出生到现在我还没吃过西瓜皮捏（想也知道肯定是无味的，没有西瓜肉甜就是了），
于是乎，第一次做了这道凉拌小菜，
不吃不知道，一吃整盘都被我灭了~
原来西瓜皮也可以这么酸甜可口，吼吼~
来，要是有哪位和我一样上火的不妨也试试~”
食材明细
- 酸甜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌西瓜皮的做法步骤
- 1留一些吃剩的西瓜皮，把红色果肉部分切下。
- 2再切去瓜皮，只留浅绿色部分。
- 3接着切成西瓜丁
- 4放入大碗中加盐拌匀，腌到有一点点变软
- 5再切点蒜末
- 6瓜皮腌好后用凉白开冲洗一下，再挤去水分
- 7最后加入蒜末，盐，白砂糖，鸡精，醋，香油拌匀，这样就可以吃了，不过我觉得放进冰箱冰一下再吃更冰爽