“猪皮含有丰富的胶原蛋白，可以让肌肤保持有弹性，不易皱缩，是美容之佳品。红枣呢，能滋阴补血，常食者，脸色红润。总之两者配在一起，就是气血双补食谱美容菜谱清热去火食谱。而且做起来也不麻烦，一次做多点，可冷藏2-3天慢慢吃。而且冷藏之后，凉吃也是很不错呢！这是为什么呢？想想就知道了，皮冻是什么做的啊～这个也一样了，冷藏后，也变成了冻冻～吃起来甜甜的，比果冻要有营养哦～
食材没有称过，家里有的就随手拿来，猪皮就是平时买肉时，剔下来的。当了煮妇才知道，这样的好东西一定不要扔掉，放在冰箱里冻起来，能存很久。攒差不多时，就可以拿出来做皮冻了。要注意的就是冻的时候要用袋子装好封好哦，不然时间久了，冰箱冷冻也会让水分跑掉的。做好了，温热着喝正好。剩下的放冰箱冷藏。再食用时，可以直接用勺子挖着吃冻了。里面还有QQ的猪皮粒，嚼起来很弹牙。如果不喜欢，也可再次加热，继续喝暖暖的，甜甜的汤～”
食材明细
- 甜味 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
猪皮红枣羹的做法步骤
- 1准备食材，红枣用清水泡软，去核切成块。
- 2将猪皮加水煮开，约2-3分钟，可放两片姜去味，捞出过冷水。
- 3猪皮刮去表面多余肥肉与油脂。
- 4然后切成小碎粒。
- 5煮至黏稠。
- 6最后加入红枣和冰糖，再煮30分钟左右。
小窍门
1.猪皮用前一定要用水煮，可放两片姜去味，刮去表面多余肥肉与油脂，然后切成小碎粒。2.煮时要先大火煮沸，再转小火慢熬，如还有杂质要立即捞出。
3.红枣和冰糖要最后加，不然煮时间过长，口感不好，营养也会损失。
4.熬煮后的猪皮不能扔哦，也是很有营养的。 所属分类： 羹类 老人 早餐 秋季食谱 补血