“白鲳鱼是养殖的淡水鱼，其肉质鲜美，鲳鱼鱼肉中含有的不饱和脂肪酸W-3系列，经医学临床证明它是减少心血管疾病发生的重要物资，红鲳鱼的胆固醇含量也低于所有的动物性食品。
有益气养血，舒筋利骨的功效。主消化不良、贫血、筋骨酸痛、四肢麻木。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 未知 难度
红烧白鲳鱼的做法步骤
- 1将鱼去鳞去膛洗净。
- 2鱼身切上花刀，加入盐和白酒腌制20分钟。
- 3准备好葱姜蒜八角辣椒。
- 4腌制好的鱼用蛋液抹满全身。
- 5煎锅放油烧热，下入鱼煎炸。
- 6把鱼炸至两面金黄。
- 7把鱼推在一边下入葱姜蒜八角辣椒爆香。
- 8加入酱油醋糖料酒盐烧开。
- 9加入清水没过鱼，加入木耳烧开转小火焖炖20分钟，大火收干汤汁即可。