爆炒花甲家常菜,爆炒花甲妈妈的味道

2024-12-17 14:16:15 美食菜谱 admin

简介 爆炒花甲
“呵呵,这样炒出来味道还不错哦,我和老公两个人把一盘都吃光了!哈哈~`”

食材明细

主料
  • 花甲 适量
  • 青椒 适量
  • 红椒 适量
  • 大蒜 适量
  • 生姜 适量
  • 小葱 适量
  • 洋葱 适量
辅料
  • 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 蔬之鲜 适量
  • 蚝油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

爆炒花甲的做法步骤

  • 1花甲放水里清洗干净。(可提前一天买回来泡一个晚上)
  • 2配料切好备用。
  • 3热锅冷油下入大蒜、生姜、小葱、洋葱炒出香味。
  • 4倒入花甲。
  • 5花甲炒开放入青红椒。
  • 6放适量盐调味。
  • 7放胡椒粉。
  • 8放适量蔬之鲜。
  • 9最后放一勺蚝油炒匀即可出锅装盘。

小窍门

花甲要一直用大火炒,最后放调味料要快,那样炒出来的花甲才鲜嫩。
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