食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
冬菜肉碎烧豆腐的做法步骤
- 1原料：豆腐蒜米小葱肉末红辣椒冬菜调味料：酱油老抽胡椒粉料酒糖
- 2肉末用老抽，鸡精粉，胡椒粉和淀粉腌制片刻。
- 3豆腐切方块，用开水泡后盛起过冷水，沥干水分。冬菜清洗干净沥干水分。其它材料也切好，备用。
- 4烧热锅，注油烧热，爆香葱，蒜及冬菜。
- 5加入腌制的肉末一起炒香。
- 6把调好的汁倒入锅中。
- 7当料汁烧滚后。
- 8把豆腐倒入，小心翻动，否则会破碎影响观感。
- 9用小火烧至豆腐入味。
- 10加入切丝的红辣椒捞均。
- 11再勾芡收汁，即可。
- 12成品图@@冬菜肉碎烧豆腐。