“夏天，走在大街上，到处都是冰水店、奶茶店。还有更多的冷饮小摊。虽然对摊位的食材不是很放心，但每当逛得汗流满面的时候，总是喜欢喝杯冰的。其实这些冷饮都是很简单的，在家都可以自己做。简单快捷又健康美味。
特别是奶茶，你要是自己做过以后，肯定不再爱喝外面路边的了，因为你喝过自己亲手煮的真正的奶茶以后，你会发觉，外面的，也许，一片茶叶也没有。自己做的，才是真材实料，浓浓的奶香冲撞着清新的茶味，还有嫩滑的仙草冻，岂是一杯能够过瘾~！”
食材明细
- 甜味 口味
- 调味 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
仙草冻奶茶的做法步骤
- 1准备好牛奶、红茶包、仙草粉。
- 2牛奶倒入小锅中，加入白糖。
- 3再放入红茶包，中小火煮奶茶，煮的时候经常晃动红茶包。煮好冷却后倒入杯子入冰箱冷藏。
- 4取30克仙草粉，放入小锅中。（一小包是100克）
- 5加入150毫升清水，搅拌至均匀无颗粒。
- 6再缓缓倒入700毫升开水，边加边顺方向搅拌。加好开火再次煮开，即可关火。
- 7煮好的仙草冻倒入保鲜盒，凉后放入冰箱冷藏。
- 8冷藏好的仙草冻，用小刀轻轻切成块。
- 9放入杯中。
- 10再倒入冰好的奶茶，加入少许冰块即可冰凉享受。
小窍门
诗心片语：1：茶味浓度按自己喜欢，我有时候加入2个红茶包。有时候先煮一小锅茶，冷却后再加入牛奶，稍煮，这样的话牛奶味比较不浓。（个人口味不一样，按喜欢的更改）
2：仙草冻煮好以后要尽快倒入保鲜盒或者其他容器，因为它很容易凝结。
3：可以一次多做点仙草冻，放在冰箱。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 饮品 儿童 下午茶 台湾美食 夏季食谱 台湾小吃