“金针菇遇上海蜇丝，随意的配搭，两种不同的爽脆，意想不到的美味。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
金针菇海蜇丝的做法步骤
- 1材料、配料备好。
- 2金针菇、海蜇丝洗净沥干水份待用。
- 3蒜剁茸，辣椒切粒，香菜切小段待用。
- 4芝麻炒香备好。
- 5锅下水烧开后，放入金针菇、海蜇丝焯水10秒。
- 6过冷河沥干水份待用。
- 7金针菇、海蜇丝放入碗中，把蒜茸、辣椒粒、香菜段、熟芝麻及调料放入拌匀即可。
小窍门
1、金针菇焯水不超过十秒，时间长了会塞牙。2、过冷河的作用让金针菇、海蜇丝吃起来更爽脆。 所属分类： 素菜 家常菜 老人 朋友聚餐 夏季食谱 午餐