“材料可以自己加，毕竟是拌杂菜，家里没新鲜肉，我就用烟熏肉代替了，味道还是不错的。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
拌杂菜的做法步骤
- 1胡萝卜嫩南瓜辣椒烟熏肉切丝备用。
- 2我用了两个鸡蛋，用来摊鸡蛋饼的。
- 3摊鸡蛋的时候平底锅加热后在表面刷层油然后调成小火倒入打好的鸡蛋然后晃动平底锅等表面有气泡时就可以出锅了（出锅的时候要小心热，就是因为热所以这蛋好像被啃过了--。）
- 4摊好的鸡蛋饼切丝备用。
- 5先烟熏肉然后在胡萝卜，接着嫩南瓜辣椒蛋饼丝，按顺序下锅翻炒，最后倒入薯粉，加点醋香油老抽用来调味。
- 6出锅前撒点芝麻好看么，哈哈，凉了更好吃。
- 7刚忘了这个，薯粉先煮一下，然后凉水浸泡这样有嚼劲，哈哈。
小窍门
第一次出菜谱呢，以后会更努力的，希望大家支持。
这拌杂菜凉过以后味更好。
所以今天我拌了好多留着晚上吃也不错。
哈哈。