“前几天看到薄灰做了【北海道土司】，超级喜欢。因为这种土司我以前常买来吃，贵是贵点，味道真的很不错，家人也都喜欢。可自己从没有做过，我一直以为做这个还要什么汤种、中种之类的，超级麻烦。我个人目前还处于烘焙菜鸟阶段，正在不断练习刚刚学会的几种东东，尝试新品的步伐不敢太快。看到薄灰的这个方子还很简单，就决定一试，于是乎，就在网上败了个土司盒，决定开始我的“菜鸟”土司之旅。。。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
北海道土司的做法步骤
- 1将所有材料充分混合，将面团揉至完成阶段，开始一次发酵，排气，分割成3等份，滚圆，静置10分钟。
- 2取出一个面团，擀成椭圆形。
- 3翻面，将面团卷起来。
- 4醒10分钟以后再重复2.3步骤。
- 5放入土司模。
- 6温暖潮湿处进行二次发酵。至九分满时加盖。
- 7烤箱预热，170度40分钟。