“这是一道微辣的下饭菜，拌饭拌面都好吃。茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的佳蔬。特别是茄子富含维生素P，100克紫茄中的含量高达720毫克以上，不仅在蔬菜中出类拔萃，就是一般水果也望尘莫及。维生素P能增强人体细胞间的粘着力，改善微细血管脆性，防止小血管出血。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
肉末茄丁的做法步骤
- 1把茄子切成丁。
- 2把葱切碎备用。
- 3锅中放油烧热。
- 4下入肉馅煸炒。
- 5加入辣酱料酒和葱碎。
- 6放入茄子煸炒均匀
- 7加盐煸炒至茄子塌蔫。
- 8加入酱油糖继续煸炒。
- 9加入水淀粉勾芡即可。