食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
奇异菠萝海鲳鱼的做法步骤
- 11.海鲳鱼洗干净，划斜刀，摸上盐腌制10分钟。
- 2腌好的鱼拍上面粉。
- 3锅热注油，抖掉鲳鱼身上多余的面粉，放入鲳鱼炸。
- 4炸至两面金黄备用。
- 5兑碗芡：干净的小碗里放入1勺生粉，1勺苹果醋，1勺香醋，2勺白糖和半勺盐，加入少许水搅匀备用。
- 6水果洗干净，菠萝切小块；奇异果去皮，切小块；圣女果对半切开。
- 7锅热注少许油倒入2勺番茄酱，炒半分钟左右。
- 8倒入兑好的碗芡汁。
- 9放入煎好的海鲳鱼，大火烧开，让海鲳鱼均匀的裹上番茄汁。
- 10倒入水果。
- 11大火翻炒均匀即可起锅。
小窍门
1.此方法还可以做，鸡肉猪肉类的，也不错的！2.酸甜配比自己拿捏哈，呵呵。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜 家常菜 私房菜 宴客菜 午餐 晚餐