“最近吃了两款夹心鸡翼，一款是燕窝鸡翼，一款是芝士鸡翼，都是夹心鸡翼，虽然燕窝鸡翼贵很多，口感上还是芝士鸡翼味道比较好，没有鸡翼，用鸡胸肉代替，还可以吃到更多鸡肉滑嫩的口感，总体口感酥脆香滑，有两种不同cheese的口感。”
食材明细
- 其他 口味
- 炸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
黄金芝士鸡肉卷的做法步骤
- 1准备材料，要先把鸡胸肉解冻洗干净。
- 2先将鸡蛋打入碗中充分打散。
- 3将鸡胸肉从中间剖开，底部沾上生粉。
- 4在剖开的鸡胸肉里放入一层Bacon细丝，然后在Bacon上放上两种cheese丝。
- 5包起来将边缘合拢。
- 6将边缘捏住，先让整块肉外部裹上葛粉。
- 7然后均匀裹上搅拌好的蛋液。
- 8最后均匀沾上面包粉。
- 9这时候用牙签将口部串起来封住，在盘中放几分钟（很重要的一步）。
- 10将油烧热，但是不起烟的时候将鸡肉放入锅中，这时候转至中火。
- 11表面凝结后转至小火继续炸。
- 12炸至金黄后，开大火逼油。
- 13加点泡菜，上盘。