食材明细
- 咸鲜 口味
- 溜 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
焦溜萝卜丸的做法步骤
- 1准备一根白萝卜和一根胡萝卜
- 2把白萝卜擦成丝
- 3将胡萝卜也擦成丝
- 4将两丝剁成丁
- 5准备葱花和1个鸡蛋
- 6将萝卜丁里面放入葱花，打一个鸡蛋，盐、香油、十三香、少许酱油用热油炝一下。加入淀粉和面粉一起搅拌
- 7搅拌到见不到水分，能捏成团就行，不然还放面
- 8揉成小丸子油锅开始炸
- 9炸至金黄捞出
- 10小葱切成末儿
- 11调制淀粉水
- 12油热下葱姜蒜
- 13加入辣椒，盐、少许酱油、醋、鸡精、少许水，开后放入淀粉水
- 14汤汁粘稠了，把丸子下进去
- 15搅拌均匀出锅、点上香葱末儿