“又下雨了,凉爽无比。这样的天气,呆在家里,做些吃的,一家人围坐在一起,谈笑风生,有吃有喝,惬意!
因为是开始做面包,一切都处于边做边学习的阶段,真的是凭感觉自己摸索着完成了这款面包。烤出来的时候一切都还好,唯一不足的是盐还是稍稍有点多,几乎快成咸面包了。
欣慰的是家人都比较给面子,几乎都给消灭掉了。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
夹心面包片的做法步骤
- 1除黄油外所有材料揉成面团。
- 2黄油室温融化后揉入面团,揉至面能拉出薄膜。
- 3发酵到两到三倍大。排气。
- 4擀成方形面片,涂上果酱。
- 5沿一边卷起,卷成长条状。
- 6烤盘放油纸,放入,进行二次发酵。发酵结束后,刷蛋液。
- 7烤箱180度,中层,上下火。20分钟。
- 8烤好的面包冰箱冷藏半小时,切片。
小窍门
1、面要和得软一些,面包才会更有口感。(我的面就稍稍有点硬啦)2、盐一定要少放,不然一不留神就做成咸面包了。汗!
3、烤箱火候一定要掌握好,因为各人的烤箱情况不尽相同,应根据自家实际情况进行调整。 所属分类: 烘焙 儿童 下午茶