拔丝土豆球酒店大厨做法，拔丝土豆球最香_百科屋

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简介拔丝土豆球

食材明细

主料

土豆适量

辅料

牛奶适量
淀粉适量
鸡蛋适量

配料

白糖适量

甜味口味
扒工艺
半小时耗时
普通难度

拔丝土豆球的做法步骤

1小土豆4个
2将土豆去皮
3土豆切成厚片放到蒸屉上，准备蒸
4蒸熟的土豆放到一个大容器里，搅烂，加入鸡蛋，少许牛奶，淀粉和少许白糖
5拌匀后的土豆泥
6下油锅开炸
7炸至金黄色，5分钟再炸一次，这样才更酥脆，外焦里嫩
8将锅内放少许水，多放白糖，直到熬到白糖拉丝就把炸好的土豆放进去。注意一定要快，否则还没等土豆粘匀就团在一块儿了。

所属分类：素菜产妇儿童老人朋友聚餐冬季食谱晚餐

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