香菇鸡块美味的做法，香菇鸡块酒店大厨做法_百科屋

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简介香菇鸡块

食材明细

主料

鸡腿 1个
香菇 8朵
郫县豆瓣酱 1勺

辅料

葱段适量
姜片适量
老抽适量
鸡精适量

微辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

香菇鸡块的做法步骤

1鸡腿切块洗净沥干。
2将鲜香菇去根蒂，过热水焯几分钟。
3葱、姜、豆瓣酱备用。
4锅内放油，把鸡块放进去煸炒。
5鸡块变色后放入葱姜。
6翻炒均匀后倒入郫县豆瓣酱。
7倒入少许老抽，上色后倒入香菇。
8倒开水迈过鸡块。改中火15-20分钟。
9放些鸡精后改大火收汁。

所属分类：热菜家常菜秋季食谱

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