“湘菜--双椒炒蛋：绵软，香辣可口”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
双椒炒蛋的做法步骤
- 1先把鸡蛋洗净，放入锅中煮6分钟。
- 2煮熟后捞出用凉水冲冷。
- 3把煮好的鸡蛋剥壳。
- 4每个鸡蛋横切成四片。
- 5青红椒洗净。
- 6青红椒切丁。
- 7把葱、蒜剥皮洗净。
- 8切成碎末。
- 9锅里放油，放入鸡蛋煎制。
- 10中火炸至表面金黄即可。
- 11出锅控油，放入盘中备用。
- 12锅里留底油，放入葱、蒜末煸炒出香味。
- 13放入青、红椒翻炒。
- 14放入辣酱翻炒。
- 15添加少许水烧开。
- 16放入炸好的鸡蛋片。
- 17加适量盐，少许鸡精、胡椒粉翻炒均匀即可。
- 18出锅装盘。