“咸鸡笼是开平特色小吃，有人可能感到奇怪，为什么叫做咸鸡笼，让我告诉你吧，因为这种小吃的形状像那种小半圆的鸡笼，因而得此名。每逢过节，老妈都会做咸鸡笼，于是我也跟着学了，(*^__^*)嘻嘻”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
咸鸡笼的做法步骤
- 1首先取400克糯米粉，加适量开水，开始搓糯米粉，搓成一团。
- 2然后开始做馅料，把胡萝卜，冲菜，葱，切成碎丁，搅拌均匀。再放到锅里翻炒几下，加盐，就行了。
- 3取一小个面团，搓圆，再捏出一个圆形，往中间放入一勺馅料。
- 4在边缘上捏合起来。形成鸡笼状就可以了。
- 5边缘可以折出花纹（如果不会的可以省去）点上芝麻。
- 6如此类推，做出一碟鸡笼。
- 7然后下油锅炸，（忘了拍这张照）。出锅后是这样的。