食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
萝卜干炒腊肉的做法步骤
- 1将萝卜干用温水泡发，切成小段。
- 2蒜苗洗净切段，红辣椒切碎，装盘备用。
- 3腊肉上沸腾的蒸锅，蒸熟后切成薄片。
- 4锅置火上油烧热，煸香葱姜蒜片，再放入豆豉、辣椒，爆香。
- 5倒入腊肉略炒，待腊肉微微出油，倒入萝卜干段。
- 6烹入少许黄酒、生抽、加适量清水盖上锅盖焖一会。
- 7水快焖干时，将蒜苗倒入翻炒。
- 8调入适量鸡粉调味，快起锅时，将蒜苗叶放入颠翻即可。
【湘菜】：萝卜干炒腊肉家的味道，【湘菜】：萝卜干炒腊肉有什么营养价值
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