冰脆爽口苦瓜家常菜，冰脆爽口苦瓜妈妈的味道_百科屋

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简介冰脆爽口苦瓜

食材明细

主料

苦瓜适量

辅料

冰水适量

配料

白糖适量
白醋适量
盐适量

酸甜口味
拌工艺
数小时耗时
简单难度

冰脆爽口苦瓜的做法步骤

1苦瓜一根，洗净。
2切成寸断。
3将苦瓜的绿皮削下来，想要脆，最好不要带白色的芯。
4将苦瓜绿皮改刀切丝。
5苦瓜丝浸泡在饮水机制的冰水里或凉开水加冰块，放入冰箱，浸泡2小时（去除一部分苦味及吃起来更爽脆）。
6取出倒掉冰水，放入白醋、白糖、适量盐，搅拌均匀。

小窍门

搅拌均匀即可。所属分类：凉菜家常菜老人夏季食谱午餐

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