“酸辣土豆丝是一道老百姓餐桌上最常见的家常菜，其主料土豆性平和胃，有改善肠胃功能、预防高血压的功效。辅料辣椒富含维生素C，可增强体力、冠状动脉硬化。该菜用料简单，好学易做，营养丰富，清爽可口，很受人欢迎。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酸辣土豆丝的做法步骤
- 1将土豆洗净去皮切成细丝。
- 2大蒜切成片。
- 3切好的土豆丝放入冷水泡至5分钟。
- 4捞出沥干水分。
- 5锅中放油爆香花椒。
- 6下入泡椒和蒜片煸炒。
- 7倒入土豆丝煸炒均匀。
- 8加入盐和鸡精煸炒片刻。
- 9烹入醋翻炒均匀即可。