“好吃.简单.健康的新版口水鱼....”
食材明细
- 中辣 口味
- 其他 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
口水鱼的做法步骤
- 1把草鱼片成鱼片。
- 2豆豉2勺剁碎,葱.姜.蒜剁成末备用。
- 3把鱼片用淀粉腌渍30分钟。
- 4花生米炒熟。
- 5把花生米砸碎。
- 6锅里放油.下入葱.姜.蒜.豆豉末煸炒。
- 7碗里放入生抽.老抽.白糖.盐.醋搅拌均匀,再把炸好的葱.姜.蒜.豆豉末到入,加辣椒油2大勺。
- 8再把砸好的花生米加入,料汁就调好了。
- 9锅里放水.把黄瓜切片焯一下。
- 10放入盘底。
- 11鱼片放入开水里烧开(下鱼片时,要一片一片下)。
- 12把鱼片捞起,放在黄瓜片顶上。
- 13把调好的料汁浇到上面就好了。
- 14香辣可口,少油健康版的口水鱼。
- 15吃一口回味无穷.....
小窍门
1.鱼片要片的厚一点,要用红薯淀粉,才不容易碎.2.用水滑的鱼片比用油滑的鱼片更健康,也更简单.