“土豆都是我们爱吃的，今天我们换个吃法，不炒、不炖，我们酱着吃，而且是早餐粥的好搭档！！！！！！！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 酱 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
土豆泥的做法步骤
- 1首先我们准备2个土豆、一段葱、适量香菜
- 2土豆削皮切成块状（最好选黄土豆，口感好，而且绵）
- 3葱切丝，香菜切段，装盘备用
- 4把豆瓣酱装小碗里，放些水备用
- 5锅烧热，加入豆油，8成热时加入葱丝炒香
- 6葱炒香加入土豆，加入少量盐，把提前准备好的酱汁倒入翻炒
- 7炒香之后，倒入2小碗水改小火炖，至炖到土豆绵了为止
- 8炖好之后，放适量的鸡精，翻炒后用铁铲子压一下就成泥了，散入适量的香菜，装盘即可
小窍门
1、酱土豆泥，可热吃，也可放冰箱冷一下再吃，小孩子都喜欢的，可拌米饭，也可和粥搭档！2、盐一定要少放，因为放了酱了，否则会咸滴！