【浙菜】三虾豆腐妈妈的味道,【浙菜】三虾豆腐家常菜做法

2024-12-16 22:36:37 美食菜谱 admin

简介 【浙菜】三虾豆腐
“据说,是很喜欢海味的宁波人首创的——宁波菜。
具体的不知道,也没几个宁波朋友去证实,所以,正不正宗的,自己也很难确定。
不过,好吃,是可以保证的。”

食材明细

主料
  • 绢豆腐 2块
  • 虾仁 8只
  • 虾米 适量
辅料
  • 姜片 1片
  • 香菇 4朵
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

三虾豆腐的做法步骤

  • 1准备好食材。
  • 2炒锅内放油,下切片的香菇和泡发的虾米炒香。
  • 3烹入一勺绍兴酒,加入开水适量。
  • 4加入切小块的豆腐,中小火煮开。
  • 5放入剥好并开背去虾线的虾仁。
  • 6汤碗中放入少许虾油备用。
  • 7开锅后淋少许水淀粉勾芡。
  • 8将汤羹盛入碗中,撒入虾皮。
所属分类: 热菜 家常菜 老人 午餐
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