“党参鲜吃是将党参撕成细小的块儿后调味的美食，味道酸辣可口。党参也可以叫做沙参，和人参，桔梗一样因含有皂甙（saponin）而具有药性。中国医学典籍《名医别录》中也曾记载:‘人参，玄参，丹参，沙参，苦参总称为五参，他们的形状和药性都很相似’。党参不仅是健胃药，也因其为药膳而闻名，对肺，肠，心脏都有保健作用。”
食材明细
- 香草 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
韩国党参鲜吃的做法步骤
- 1党参洗净去皮,切成厚0.5cm左右的片(210g)。切好的党参放在盐水里腌20分钟左右，去除苦味后,用棉布擦拭水气。
- 2将党参用擀面杖擀好,撕成长6cm宽．厚0.3cm左右大小(205g）
- 3将党参用擀面杖擀好,撕成长6cm宽．厚0.3cm左右大小(205g）。
- 4党参里放入调味酱料后搅拌调味。
小窍门
党参沥去水气后,也可以用擀面杖轻轻地击打撕开。这是我的新娘微博名“韩国料理王”。也可以微博我！有什么意见或者想知道的事情问我吧。我及时回答您 所属分类： 小吃