“椒盐油酥饼，外酥内软。大葱、花椒、胡椒调的酥，风味独特。无论喝粥还是当做早饭都不错~~”
食材明细
- 葱香 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
椒盐油酥饼的做法步骤
- 1取花椒3茶匙放入小碗中。
- 2加入胡椒、盐和少许油，调成油酥。
- 3大葱斜切象眼片。
- 4鸡蛋打入面粉中，加入温水拌匀。
- 5和好成光滑面团。
- 6面团擀开，成大张面皮。
- 7将油酥均匀抹到面皮上，撒上大葱。
- 8从一边卷起成条状。
- 9再横向卷起成团。
- 10压平面团。
- 11擀成大大的油酥饼皮。
- 12分割成小油酥饼。
- 13锅烧热，加入少许油；放入小油酥饼，小火煎制。
- 14将小油酥饼两面煎黄熟透即可。
小窍门
1、做好的饼胚可以切成自己喜欢的形状来煎熟。2、可以根据个人喜好调配油酥口味。
3、用小火慢慢煎至两面金黄。 使用的厨具：平底锅 所属分类： 主食 家常菜 孕妇 下午茶