“很新鲜的鲈鱼是老公一渔民朋友送的,足有四斤多.鲈肉色白鲜嫩,富含蛋白质和各种微量元素,营养丰富,但多食不宜消化.鱼头富含胶质,配以各种调料用来红烧,使鱼头更加入味,绝对是美味佳肴.”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
红烧鲈鱼头的做法步骤
- 1新鲜鲈鱼一条洗净。
- 2取头尾和下巴,并把鱼头中间竖着切一刀。
- 3锅内倒油烧至六成热加辣子煸出味。
- 4放入鱼头等两面稍煎。
- 5加入所有调料并加清水没过鱼头等。
- 6煮开后用中火烧。
- 7汤浓时大火收汁撒葱花。
- 8关火装盘即成。
红浇鲈鱼头做法教学，红浇鲈鱼头妈妈的味道
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