香煎海鱼之一最美味,香煎海鱼之一做法步骤

2024-12-16 18:37:00 美食菜谱 admin

简介 香煎海鱼之一
“海鱼在我家是非常受欢迎滴,我妈是无鱼不欢者,每天吃饭没什么菜都无所谓,最主要就是不能没鱼··我家煎的鱼是什么材料都不放滴,只在起锅前下点生抽提味,主要是留到第二天配粥滴··由于只知道这鱼的家乡话怎么说,却不知道普通话怎么说,就统一定为深海鱼吧。”

食材明细

主料
  • 适量
辅料
  • 生抽 适量
  • 鱼香 口味
  • 煎 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

香煎海鱼的做法步骤

  • 1将鱼洗净,刮鳞,挖去内脏类,冲洗干净切成两段。
  • 2锅中热油,倒入鱼中火慢煎。
  • 3煎至一面金黄翻另一面。
  • 4两面金黄后倒入适量水慢火焖。
  • 5倒入适量生抽即可。

小窍门

1、由于我家煎了鱼不是现吃的,是留到第二天配粥的,所以没放姜、葱之类的,喜欢的可以适量放一点,更香!
2、鱼在买的时候已经放适量盐去腌,所以煎的时候不用放盐。
3、煎鱼时不要紧着翻面,等煎至定型了才翻就不会破。
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