食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
干煸西葫芦条的做法步骤
- 1西葫芦适量。葱、姜、红辣椒。
- 2把西葫芦切粗条。
- 3把葱、姜、干辣椒切丝。
- 4西葫芦条中撒少许盐，腌渍10分钟。
- 5沥干水分后，加入适量面粉。将其翻拌均匀。
- 6起锅热油，放入蘸匀面粉的西葫芦条。炸至定型，捞出准备复炸。
- 7把油烧至7--8成热，放入定型的西葫芦条，炸至金黄色，捞出备用。
- 8锅留底油，放入姜丝、辣椒丝炒香。再放入葱丝爆香。
- 9放入炸好的西葫芦条。快速翻炒均匀，加盐、味精调味。
- 10撒入芝麻即可关火。
- 11出锅装盘。