豆腐烧油菜怎么做最正宗,豆腐烧油菜好吃吗

2024-12-16 17:06:41 美食菜谱 admin

简介 豆腐烧油菜
“色泽鲜艳,嫰烂鲜香。”

食材明细

主料
  • 豆腐 1块
  • 油菜 300克
辅料
  • 豆油 75克
  • 味精 2.5克
  • 淀粉 15克
  • 香油 10克
  • 精盐 10克
  • 鲜姜 25克
  • 绍酒 15克
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

豆腐烧油菜的做法步骤

  • 1将豆腐清洗干净,切成小方块,装盘待用。
  • 2将油菜清洗干净,切成段装盘待用。
  • 3将切末待用。
  • 4大勺放在火上加油烧热后,把豆腐块下入炸。
  • 5炸至金黄色时捞出,控净油分装盘待用。
  • 6勺中少留底油,烧热后加入姜末爆炒,放入油菜,加入精盐,煸炒几下,再加入少许豆芽汤。
  • 7烧开后,将豆腐块放入煨一下。
  • 8最后用少许水淀粉勾芡,加入味精,淋入香油出勺,装盘即可。
使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 家常菜
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