红烧豆腐美味的教程，红烧豆腐怎么吃_百科屋

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简介红烧豆腐

食材明细

主料

老豆腐 一块
猪肉 50克

辅料

盐一小勺
酱油一小勺
料酒一小勺
干淀粉 适量
鸡精适量
白糖适量
姜适量
蒜适量

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

红烧豆腐的做法步骤

1制作材料。
2姜蒜切末，猪肉切末。豆腐切大块，放入盆中，加盐，料酒拌一下。
3将豆腐裹上一层干淀粉。
4锅烧热，加少量油，放入豆腐小火煎。
5煎至表面金黄。
6放入猪肉末煸炒。
7肉末煸至表面金黄后，加入姜蒜末。
8和豆腐一起炒一下，让豆腐吸收肉和姜蒜末香味。
9加一小碗水，加入酱油，鸡精，白糖，煮至汁浓。
10出锅装入盘中即可。

小窍门

煎豆腐和煸肉时一直都是小火煎。

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