食材明细
- 咸鲜 口味
- 煲 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
萝卜牛腩煲的做法步骤
- 1先把牛腩洗净。
- 2滤出水分。
- 3切成小块，放入热水中淖一下。
- 4开锅煮5分钟。
- 5盛出来洗净。
- 6锅里放油，放入姜片煎制成金黄色，放入砂锅中。
- 7把牛腩放入砂锅。
- 8锅里放油，放入蒜蓉爆香后，加葱末、腐乳2块、豆瓣酱30克、蚝油1勺、料酒30克、酱油20克煸炒。
- 9放入适量水烧开。
- 10倒入砂锅中，放入八角、花椒烧开，小火1小时20分钟。
- 11把萝卜洗净。
- 12切成滚刀块，放入热水中淖一下。
- 13放入砂锅中。
- 14开锅转小火20分钟。
- 15看到萝卜变软即熟。
- 16稍晾，盛入盘中享用。