“这个是小锅的实验品。
以前在老家饼是很稀缺的食物，家里一般连面粉也很难见到，所以对于做饼，我是边看边学，然后自己慢慢摸索，鸡蛋饼是我之前的第一份作业，行还是不行您说了算。”
食材明细
- 其他 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鸡蛋饼的做法步骤
- 1将面粉装到一个大碗中,，打入鸡蛋,加适量盐。
- 2面粉搅拌均匀后和成光滑的面团，静置15-30分钟。
- 3待面团稍稍变软后，分成三份，压成小饼状。
- 4小锅内刷一层薄薄的油。
- 5煤气开小火，把饼放到里面。
- 6煎到两面金黄即可。
小窍门
1、这样煎出来的饼稍微有点硬，不过很香！2、如果喜欢软糯一点的口感，可以直接调成糊状来煎。