“豆腐已成为各家餐桌的家常菜，深受世界人民的喜爱。发展至今，已品种齐全，花样繁多，俱有风味独特，制作工艺简单食用方便的特点。有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
肉末蒸豆腐的做法步骤
- 1准备好所有食材。
- 2豆腐放入纯净水中泡一小会。
- 3将肉剁碎、红萝卜、芹菜、生姜、葱均切末。
- 4加入盐、料酒、糊椒粉、蚝油、鸡精、搅拌均匀。
- 5蒸锅内放入碗，将整块豆腐放碗里切大小均匀的块，豆腐块上面划开几道口，以便进味。
- 6用勺子取适量肉浆抹至豆腐块上面。
- 7盖上锅盖开中火蒸7、8分钟。
- 8取出撒上葱花即可。
小窍门
1.我用的是有少许肥肉的肉，如果全是瘦肉加少许油。2.肉浆可随意用自己喜欢的食材。 所属分类： 热菜 家常菜 儿童 夏季食谱 秋季食谱 午餐 工作餐