“非常清淡的兰花鸡腿菇，很显明体现了粤菜的特点，鲜，滑，嫩...很营养更健康！”
食材明细
- 原味 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蚝皇兰花鸡腿菇的做法步骤
- 1西兰花摘小朵用淡盐水泡洗干净。
- 2葱洗净，姜蒜备用。
- 3鸡腿菇洗净。
- 4将鸡腿菇斜切一分两段。
- 5姜蒜切末，葱切花。
- 6锅里放水放入料酒，鸡腿菇冷水下锅，水开后煮约三分钟捞出滤水备用。
- 7就着锅里的水放入少许盐将西兰花焯断生捞出备用。
- 8用生抽蚝油水淀粉和鸡粉调匀成味汁。
- 9锅里放油爆香姜蒜末。
- 10倒入调好的味汁。
- 11倒入焯过水的菇和西兰花。
- 12调入少许盐炒匀，大火收汁即可上碟。