“这个鲈鱼是海里的鲈鱼，因为我们是沿海地区，黄渤海的交界处，一般很少吃河鱼的，而且河鱼的刺多，我们也吃不习惯。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
油焖鲈鱼的做法步骤
- 1刚买回来的鲈鱼。
- 2把鱼去掉内脏清洗干净。
- 3切好的姜丝。
- 4切好的葱花。
- 5把鱼身切上花刀，以便入味。
- 6锅内放入油烧热，放入鲈鱼，两面都煎上油，然后放入高汤或者清水。
- 7放入大茴香，花椒，葱姜丝，倒入适量的酱油。
- 8烧开以后，慢慢的小火炖半小时左右，中间要不是的翻动，别粘锅。
- 9出锅以前撒上鸡精即可。