番茄滑肉浓汤家常菜,番茄滑肉浓汤正宗做法

2024-12-16 10:10:54 美食菜谱 admin

简介 番茄滑肉浓汤
“此汤微甜微酸微咸,肉片滑嫩,汤浓开胃”

食材明细

主料
  • 里脊肉 250克
辅料
  • 番茄 2个
  • 小青菜 3棵
  • 鸡蛋 1个
  • 适量
  • 适量
  • 淀粉 适量
配料
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 酸甜 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

番茄滑肉浓汤的做法步骤

  • 1准备好食材。
  • 2西红柿青菜洗净切好。
  • 3里脊肉切薄片装碗,放盐,生抽,鸡蛋清,淀粉腌制抓匀,静置10分钟。
  • 4锅内放葱姜爆香,倒入西红柿青菜梗翻炒。
  • 5锅内加水,大火烧开后,调小火慢烧一分钟。
  • 6再调大火,用筷子夹出肉片,一片片放,同时不停的搅动汤,直到汤变浓稠。
  • 7最后加入盐,鸡精,即可关火,装盘。

小窍门

水开后,用筷子夹肉片下锅,一片一片的夹,并不停的搅动汤,防止淀粉沉底粘锅,同时也使汤浓稠均匀。 所属分类: 汤类 儿童 朋友聚餐 夏季食谱 午餐
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