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美食菜谱
番茄滑肉浓汤家常菜,番茄滑肉浓汤正宗做法
2024-12-16 10:10:54
美食菜谱
admin
简介
番茄滑肉浓汤
“此汤微甜微酸微咸,肉片滑嫩,汤浓开胃”
食材明细
主料
里脊肉
250克
辅料
番茄
2个
小青菜
3棵
鸡蛋
1个
葱
适量
姜
适量
淀粉
适量
配料
盐
适量
生抽
适量
醋
适量
鸡精
适量
酸甜 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
番茄滑肉浓汤的做法步骤
1准备好食材。
2西红柿青菜洗净切好。
3里脊肉切薄片装碗,放盐,生抽,鸡蛋清,淀粉腌制抓匀,静置10分钟。
4锅内放葱姜爆香,倒入西红柿青菜梗翻炒。
5锅内加水,大火烧开后,调小火慢烧一分钟。
6再调大火,用筷子夹出肉片,一片片放,同时不停的搅动汤,直到汤变浓稠。
7最后加入盐,鸡精,即可关火,装盘。
小窍门
水开后,用筷子夹肉片下锅,一片一片的夹,并不停的搅动汤,防止淀粉沉底粘锅,同时也使汤浓稠均匀。 所属分类: 汤类 儿童 朋友聚餐 夏季食谱 午餐
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