“取上好的猪肉仔排,加以酱油、糖、八角、黄酒等调味,煮至肉质酥烂,咸甜适口,是老少皆宜的美味菜肴.”
食材明细
- 咸甜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
酱烧肉排的做法步骤
- 1上好的猪肉仔排一块切成几段备用；
- 2锅内倒油烧至七成热；
- 3加入两勺白糖；
- 4将白糖炒至焦色；
- 5放入排骨炒至肉色变白；
- 6加入酱油，黄酒，八角调味；
- 7加水没过排骨大火煮开转中火；
- 8煮至肉烂汤浓时关火；
- 9出锅装盘即成。
酱烧肉排家的味道，酱烧肉排妈妈的味道
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“取上好的猪肉仔排,加以酱油、糖、八角、黄酒等调味,煮至肉质酥烂,咸甜适口,是老少皆宜的美味菜肴.”